フランス「オーヴェルニュ」に住む木蓮が、フランスの田舎をご紹介します。

Salers（サレール）

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こちらのSalers（サレール）。
実は、私やっとの思いで、辿りつけた村でもあります。
なぜなら、我が家から、こちらのSalersに行くためには、雪解けを待たないといけないのです。
それほど、険しい山道を抜けて行かなくてはいけない村。それが、Salers（サレール）です。（こちらは、2013年4月なかばの写真です）

この雪にはばまれて、途中から通行止め。
もう、信じられないほど、細い崖の道で、Uターンしなくてはいけなくなり、この時も冷や冷やした想い出があります。

ですので、やっとの思いで、この夏、Salersに辿りついた時は、とても感慨深いものがありました。

 

Salersは、オーヴェルニュ地方、カンタル県の「最も美しい村の一つ」です。
カンタルと言えば、「カンタルチーズ」と、もう一つ忘れていけないのは、ご存知、パラプリュイ＝傘！！
えぇ、きっと、ほとんどの方は、ご存知ないでしょう・・・（笑）

このショーウインドウを見た瞬間、17歳の頃、クラシックの作曲家の先生のお宅に下宿していた時、初めて見た「シェルブールの雨傘」を思い出しました。

私は、今でもあのイントロを聞くだけで、涙が流せるという特技を持っています（笑）
まぁ、本当に有名な映画ですので、皆さんご存知でしょうが、ストーリーが、泣かせるんですよね・・・。（ここで、語ると長くなりそうなので、やめておきますが）

そして、「そういえば、私、1本も傘を持ってない！」と、突然気づき、せっかくなので、買おうと思ったところ、突然、夫にプレゼントしてもらえることになり、ラッキー♪

 

これで、雨の日も、ちょっとお出かけするのが、楽しくなります。
次に、歩いていると、こんな可愛い子供のおもちゃのお店を発見！

こんな石造りのお店の中にあると、なんだか異世界に迷い込んだ気分になります。
とにかく、観光地らしく、たくさんのお店がありました。

 

 

で、いざ、お買い物をして、会計をしようと、いつものように、カードを出したら、「ごめんね～。カードは使えないんだよ。小切手はない？」と、言われました。
今日は、全然買い物する気がなかったので、小切手を持ち歩いておらず、仕方ないので、少し待っててもらい、こちらへ急ぎました。（笑）

はい、郵便局のATMです（笑）
ここで、無事にお金をおろし、事なきを得ましたが、あまりに現金を使わないことに慣れてしまい、時々びっくりするほど、お金を持っていないんですよね（爆）

それにしても、Salersは、とても大きな村なのに、人口は350人前後という不思議な村。
まぁ、冬の間は、この村の観光には、なかなか来れないわけですから、本当に、「夏限定の村」というイメージがあります。

夏の訪れを感じる気候だけあって、空の色も美しい・・・。
一瞬、閑散としているように、見えますが、実はお昼前だったためです。ランチの始まりとともに、あっという間に、レストランのテーブルは、埋まっていきました。

 

さて、ここで、ちょっとした問題を出してみましょう♪
これは、あるお宅の外壁を撮影していますが、この突起、何だと思いますか？
答えは、一番最後にでも・・・。

それにしても、この石壁。派手な花が映えるので、とても不思議ですよね。

やはり、村の中を歩いていると、チーズのお店を発見！

カンタルチーズは、このSalers（サレール）の特産品でもあります。
facebookにも、詳しく書きましたが、このカンタルチーズの歴史は、紀元前まで遡ると言われています。いかに、シンプルに作られているかということですね。

基本は、以下の3種類。
熟成期間によって、名前が変わります。
Cantal jeune : 熟成が2か月以下の非常にナチュラルで食べやすい味。
Cantal entre-deux : Cantal doréなど、いろいろな呼ばれ方がありますが、熟成2か月-6か月のものを指します。表皮が厚くなる前のもので、私はこの熟成具合が、一番好きです。少し塩味がきつくなります。
Cantal vieux : 熟成が6か月を越えるもの。表皮がものすごく厚くなっていて、味もかなり濃いので、チーズ初心者だと、苦手かもしれません。（私には、全く問題がないですが・・・）

肝心のわかりやすいチーズの写真がないので、今度自宅用に買ったら、撮影してみますね！